Культивированная малина, однородного размера, чистая и быстрозамороженная поштучно. Для производства разрешается использовать только свежее сырье. Плоды практически не имеют обесцвечивания и деформации. Продукт чистый, свежий, здоровый и спелый; без насекомых, вредителей, болезней, гнили и примесей.
Внешний вид / цвет
однородный, практически без дефектов, быстрозамороженный поштучно, свободно перекатывающийся, без наледи, обморожения или слипания ягод
вместе
Калибровка
Целые ягоды, не калиброванные
Дефекты
Дефекты относятся к объему 1 кг, если
не указано иное
Разломанные ягоды / крошка< 10 мм
(измерено с помощью сита с квадратными отверстиями)
макс. 10 %
Плодоножки, чашелистики, остатки чашелистиков, листья
Ягоды с видимой плесенью
отсутствует
Потеря сока при просеивании (2-3 часа одним слоем на сите
накрытом тарелкой)
макс. 10 %
Общее количество жизнеспособных микроорганизмов (КОЕ/г)